Еда и напитки в Чили. Блюда чилийской кухни
Погода в Чили
г. Арика
г. Вальдивия
г. Вальпараисо
г. Пунта-Аренас
г. Сантьяго


ЕДА В ЧИЛИ

Пища в Чили мало отличается от европейской. Кроме того, в городах страны имеются заведения, предлагающие японскую, индийскую, арабскую и прочие экзотические кухни.

По южноамериканским меркам цены на питание в Чили довольно высокие. Средний размер счета в недорогом кафе составляет приблизительно 4000 чилийских песо (250 рублей) на человека; хороший обед или ужин на двоих в ресторане среднего уровня обойдется примерно в 20000 песо (1250 рублей). За комбинированный обед в Макдональдсе придется заплатить около 3000 песо (190 рублей), за Биг Мак – 1900-2000 песо.

Информацию о стоимости продуктов питания в чилийских магазинах можно найти в статье Цены в Чили.

Чилийская кухня

Pastel de choclo - чилийская кукурузная запеканкаОсновой рациона чилийцев являются рис, картофель, мясо, хлеб и овощи. Популярные блюда чилийской кухни включают в себя Pastel de choclo (кукурузная запеканка с говяжьим фаршем, луком, изюмом, яйцом и маслинами), Empanada de pino (пирожки с говяжьим фаршем, луком, изюмом, яйцом и маслинами); Empanada de Queso (сыр в тесте); Cazuela de vacuno (суп с говядиной, картофелем, рисом, куском хлеба и куском тыквы); Porotos granados (тушеное мясо с гарниром из свежих бобов, кабачка, кукурузы, лука и базилика); Lomo a lo pobre (бифштекс, жареный картофель и жареные яйца), и т.д.

В продаже имеется много различных ягод и фруктов (яблоки, апельсины, персики, виноград, арбузы, клубника, малина, и т.д.) по низким ценам. Так, яблоки, груши, апельсины, лимоны и бананы продаются примерно по 600 песо (40 рублей) за 1 кг.

Напитки в Чили

Чили славится своими замечательными винами, которые экспортируются во многие страны (в том числе и в Россию). Наиболее известными из них являются красные сорта Cabernet Sauvignon и Carmenere и белое вино Casablanca.

Из крепких алкогольных напитков можно отметить писко – виноградное бренди. Чилийский писко отличается от перуанского сортами используемого винограда, технологией производства и вкусом. На основе писко готовят много различных коктейлей, например, Pisco Sour (писко с лимонным соком и сахаром); Mango Sour (писко с соком манго); Piscola (писко с кока-колой).

Популярными местными сортами пива являются Cristal, Escudo, Kuntsman и Royal Guard.

В отличие от других стран Латинской Америки, в Чили запрещено распивать алкоголь в общественных местах, и существуют ограничения на его продажу с 3.00 ночи до 9.00 утра.

Употреблять спиртное в Чили разрешается с 18 лет.

Чаевые в Чили

В ресторанах принято оставлять чаевые в размере 10% от стоимости заказа. Некоторые заведения плату за обслуживание автоматически включают в счет. В такси чаевые оставляют редко; рекомендуется немного округлять счет в большую сторону.

 

Комментарии  

 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 07:03
*
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ :
--------------- ----------

В ИТАЛИИ ПРОИЗВОДИТЬСЯ - ГРАППА .
В ИСПАНИИ ПРОИЗВОДИТЬСЯ - ОРУХО .
В БОЛИВИИ ПРОИЗВОДИТЬСЯ " ОДИН ВИД АГУАРДИЕНТЕ ИЗ ВИНОГРАДА " - СИНГАНИ ( SINGANI ).

В ЧИЛИ ПРОИЗВОДИТЬСЯ - " ЕЩЁ ОДИН ВИД АГУАРДИЕНТЕ ИЗ ВИНОГРАДА " - без права на Наименование по Месту Происхождения Писко .

А В ТО ВРЕМЯ КАК ПЕРУ И ТОЛЬКО В ПЕРУ - " ПРОИЗВОДИТЬСЯ ПИСКО " .

Оттуда, что - НЕЛЬЗЯ ГОВОРИТЬ ПРО ЧИЛИЙСКИЙ ПИСКО - .
Так как это было бы утверждать, что тоже в Чили производиться Писко. Но это не так.

ПИСКО ( PISCO ) - ГОРОД , СПИРТНОЙ НАПИТОК И САМО СЛОВО ПИСКО ИМЕЮТ БЕЗУСЛОВНО - ТОЛЬКО - ПЕРУАНСКИЕ КОРНИ.
——————————————— ————————————

...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 07:06
И ПОТОМУ ЧТО:
—————------

Во 1ых. Работы Лексикографов , Летописцев и Историков доказывают что Название Писко ( Pisco ) имеет БЕЗУСЛОВНО ПЕРУАНСКИЕ КОРНИ
-
—— и ——
-
Во 2ых. Потому что - СУЩЕСТВУЮТ ОФИЦИАЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ - , которые подтверждают, что напиток Писко ( Pisco ) по происхождению принадлежит ПЕРУ « Les appellations d’origine » и является « НАЦИОНАЛЬНЫМ ПЕРУАНСКИМ НАПИТКОМ » .

-
PISCO - CULTURAL HERITAGE ONLY OF PERU .

http://www.youtube.com/watch?v=e0gZC3yEFrs&featur..
-

А также имеется - МЕЖДУНАРОДНУЮ РЕГИСТРАЦИЮ - на трёх языках ( Французский, Английский и Испанский ) в ВОИС = WIPO ( Meжд. организация Интеллектуально й Собственности ) под номером 865 , что « НАИМЕНОВАНИЕ ПО МЕСТУ ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПИСКО » является ТОЛЬКО ПЕРУАНСКОЙ.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 07:10
А ТАКЖЕ : имеется - МЕЖДУНАРОДНУЮ РЕГИСТРАЦИЮ - на трёх языках ( Французский, Английский и Испанский ) в ВОИС = WIPO ( Meжд. организация Интеллектуально й Собственности ) под номером 865 , что « НАИМЕНОВАНИЕ ПО МЕСТУ ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПИСКО » является ТОЛЬКО ПЕРУАНСКОЙ.

А ТАКЖЕ , Австрийский дом « Ридель » – производитель элитных бокалов, основанный в 1756 году, РАЗРАБОТАЛ И ПРОИЗВЁЛ Фужер для напитка ПИСКО ( Pisco ) , а здесь уже понятно какая страна его производитель .
Фужер был официально представлен в присутствие журналистов всего мира , президента ПЕРУ и главы предприятия « Riedel glass coorporation » 24 июля 2006 года во дворце правительства ПЕРУ .

-
http://www.dailymotion.com/video/x5o8lr_copa-riedel-p..
-
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/409359..
-

Всё это подтверждение основано на существование множество документов
...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 07:18
ДОКУМЕНТЫ КОТОРЫЕ ЯВЛЯЮТСЯ ИСТОЧНИКАМИ большой моральной и этической платежеспособно сти, которые подтверждают тесный связь с ПЕРУ , не только самого слова но и также напитка Писко через историю.

( Напомним что слово - АГУАРДИЕНТЕ - в переводе с испанского обозначает - огнённая вода )


А ТАКЖЕ :
------------

Надеюсь, на то что в статьях где - ОЧЕНЬ ЧАСТО ПИШУТ ЧТО ПИСКО - ЭТО НАПИТОК ЧИЛИЙСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ и ПОПЫТКИ ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ < ПИСКО - САУЭР > , КАК ВИДНО НА НЕКОТОРЫХ ВИДЕО ПРО НЕГО И В ЕГО РЕЦЕПТУРЕ , УПОТРЕБЛЯЯ НЕ НАПИТКА < ПИСКО > , А АГУAРДИЕНТЕ ИЗ ВИНОГРАДА ПОД ТОРГОВЫМ МАРКОМ : Capel , Control , 3 Erres , или какой нибудь другой , КОТОРЫЕ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ПРОДУКТАМИ ПЕРУАНСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И КАК ТАКЖЕ - НЕ ИМЕЮТ ПРАВА НА НАЗВАНИЕ ПИСКО ; ПРОСТО ВКРАЛАСЬ ДОСАДНАЯ НЕТОЧНОСТЬ , ТАК ЖЕ НАДЕЮСЬ НА ТО , ЧТО ЭТА НЕТОЧНОСТЬ БУДЕТ УСТРАНЕНА .


* ВОТ ЗДЕСЬ ПРАВИЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ < ПИСКО САУЭР > ...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 07:27
...

ГДЕ ОН ПРИГОТОВЛЕН НА ОСНОВЕ < ПИСКО > , а ПИСКО - ЭТО ПЕРУАНСКИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК - СПИРИТ иногда называемый также БРЕНДИ .

http://www.youtube.com/watch?v=-R3hwyrPvDs


ЧТО ТАКОЕ ПИСКО ?

ПИСКО ( исп. PISCO ) — город в ПЕРУ , в районе Ика , столица провинции ПИСКО . Население 54193 человек .
=============== =

Порт ПИСКО , в ПЕРУ .
Он , помещенной в координатах : 13°42′35.93″S 76°12′11.54″O .

В « Общем Архиве Индии » , внутри - Единицы Покровительство - , есть " Просьба Херонимо де Лоаиса и другие : заселять долина ПИСКО под некими условиями " , та которая , что была принята Королями ИСПАНИИ , 10 февраля 1575 .

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:PARES_poblar_PISCO_1575_bno2.pdf


------------

ГОРОД БЫЛ ОСНОВАН ИСПАНЦАМИ в 1640 году - на месте поселения коренных жителей ПЕРУ с таким же названием т.е. УЖЕ 372 лет НАЗАД .

-----------
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 13:59
И ТАК :
---------

ПЕРУ - Это то государство, где раньше как Вам и всем известно, на его территории развивалась одна из величайших культур мира « ИМПЕРИЯ ИНКОВ » , со столицей Куско.

КАК И ГОРОД " КУСКО " , В ПЕРУ ТАКЖЕ И НАХОДИТСЯ ГОРОД " ПИСКО " , КОТОРЫЙ БЫЛ ЗАЛОЖЕН ЕЩЁ ДО ПОЯВЛЕНИЯ ИСПАНЦЕВ И СУЩЕСТВУЕТ ПО СЕЙ ДЕНЬ .
-
Как написал выше, город ПИСКО , находящийся на территории государства ПЕРУ с давних времён, а именно до испанской колонизации, о чем упоминается в различных документах (Летописях), например :

• 1.- В первой карте Перу, сделанной 1574 году Диего Мендезом, оставленнo Конкистадорами.

https://mail.yandex.ru/message_part/1_mapadiegomendez.jpg?hid=1.2.2&ids=2020000001641818010&name=1_mapadiegomendez.jpg

FIGURA № 1 Mapa de Diego Mendez,el primer mapa del Peru (1574), en el que se consigna el nombre de Pisco como puerto al sur de Lima. Banco Latino 1990. Primera edicion. Lima - Peru.
...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 14:04
...

• 2.- Путешественник Мигел Кабельо де Балбоа в его «Антарктическом альманахе» написанном в 1586 году, открыто рассказывает о Долинах Ика, Юмай и Писко.

• 3.- В карте «Перу – южное море», сделанной в 1635 году Гильермо Blaeuw на которых указывается порт Писко.

https://mail.yandex.ru/message_part/375px-Mapa_Per%C3%BA_Ioannem_Ianssonium.jpg?hid=1.2.3&ids=2020000001641818010&name=375px-Mapa_Per%C3%BA_Ioannem_Ianssonium.jpg

FIGURA № 2 Mapa del Perú. Ioannem Ianssonium (1647) .

https://mail.yandex.ru/message_part/300px-Detalle_mapa_de_Peru_de_Blauew.jpg?hid=1.2.5&ids=2020000001641818010&name=300px-Detalle_mapa_de_Peru_de_Blauew.jpg

FIGURA № 3 Detalle del mapa " Perv.Mar del Zvr " de Guillermo Blaeuw de 1635 donde figura el puerto Pisco.


* 4.- В 1613 г. один резидент города Ика , а точнее из района под названием Писко в вице-королевств е ПЕРУ, недалеко от линии Наска - по имени Педро Мануэль
...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 14:10
...
И КОТОРЫЙ был известием как " Грек " оставил небольшой список - Завещание.
В списки своего имущества он перечисляет его земным благам, в том числе 30 контейнеров с виноградом для производства Агуардиенте из винограда, 1 бочка с таким спиртным напитком, 1 большой медный котел, и все посуда – инструменты, необходимые для производства Агуардиенте из винограда - Писко.

https://mail.yandex.ru/message_part/3_testamento_de_Pedro_Manuel.jpg?hid=1.2.6&ids=2020000001641818010&name=3_testamento_de_Pedro_Manuel.jpg
X
FIGURA № 4 Testamento de un morador-residen te del valle de Ica con fecha 30 de Abril de 1613. Banco Latino 1990. Primera Edicion. Lima - Peru.


* ЭТО САМЫЙ СТАРЫЙ ДОКУМЕНТ ПОДТВЕРЖДАЮЩИЙ ДЕСТИЛЛЯЦИЮ ВИНОГРАДНОГО ВИНА - ПРОИЗВОДСТВА
ПИСКО ; ВО ВСЕМ АМЕРИКАНСКОМ КОНТИНЕНТЕ И ОН НАЙДЕНО В ПЕРУ .

...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 15:24
• Эти и другие документы, которые хранятся в Национальном Архиве ПЕРУ в городе Лима, свидетельствуют , что город ПИСКО с давних времён является частью ПЕРУ.

( КАК УЖЕ ВСЕМ ПОНЯТНО ДАННЫЕ, КОТОРЫЕ ВОСХОДЯТ БОЛЕЕ ЧЕМ 400 лет ) .


НАЗВАНИЕ ГОРОДА « ПИСКО » происходит от слова « Писко » , что с точкой зрении Этимологически т.е. на языке Кечуа ( язык Инков ) обозначает « Птица » , т.к. в данной местности сконцентрировал ось огромное количество птиц, на это указывал в 1550 году Педро Сиеза де Лэон в его летописи « Cronica General del Peru ( Главная летопись Перу ) в статье " Писко, название птиц " » .

И так это и есть другая важная информация относительно слова Писко что имеет Перуанский корень .

Слово « pisqu » говорившее по большей части в ПЕРУ по прибытию испанцев, ( он произносится [pis.qu] , также найденный в хрониках-летопи сах как : pisku , phishgo , pichiu , pisscu , pisko ) обозначает « маленькую птицу » ...

-
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 15:34
...
но также это было имя красивого поля, где развивалась культура Yunga-Юнга , гончарный народ , потомок PARACAS - Паракас .
Когда Инки завоевали Yungas, они изменили имя вышеупомянутой зоны и назвали её Долиной Кондора, из-за того, что были путем, использованным этой чудесной птицей в его полётах к морю. Это имя потом обобщается на имя долины " Птиц " и вновь выделяется в кечуа в просто птицы или " Pisko ".

По это причине ГОРОД И ЕГО ЖИТЕЛИ приобрёли такое название .

Как уже было сказано, жители Писко занимались гончарным искусством , в том числе изготовлением глиняных сосудов, которые служили для хранения различных напитков приготовленных ими. После колонизации Конкистадорами территории Писко и ввоза винограда в XVI веке (1553 г.) в ВИЦЕ-КОРОЛЕВСТВ О ПЕРУ маркизом Франциско де Каравантесом с Канарских островов, глиняные сосуды стали использоваться для хранения вина, а в дальнейшем для хранения крепкого алкогольного напитка (Писко ) ...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # WILDER GOMEZ RAMOS 25.08.2012 15:46
...

Приготовленного способом дистилляции свежесброженног о сусла из винограда, с использованием инструмента для дистилляции « Фалка » – перегонный аппарат встроенный в кирпичную печь.

Выше указанный КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК и приобрёл название ПИСКО ( Pisco ) .

ВАЖНО ТАКЖЕ указывать что слово Писко составляет этимологическую часть имени большого числа народов, районов и деревнев Перуанских.

И так чтобы давать больше эмфазы этой правде, существует множество документов источники большой моральной и этической платежеспособно сти, которые подтверждают тесный связь с ПЕРУ , не только самого слова но и также напитка Писко через историю .

Название Писко ( Pisco ) имеет безусловно Перуанские корни , как доказывают работы Лексикографов , Летописцев и Историков .

На основании всего выше изложенного становится понятно, что все указание в СМИ на то, что Писко является национальным ликером Чили , является НЕКОРРЕКТНЫМ.
-
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить