ЕДА И НАПИТКИ НА ДОМИНИКЕ

Большинство кафе и ресторанов на Доминике представляют собой небольшие семейные предприятия, предлагающие как традиционные карибские блюда, так и европейскую пищу.

Среди местных кушаний можно отметить красное или черное мясо краба, блюда из летучей рыбы, лангустов и осьминогов, блинчики, фаршированные треской, тунцом или сыром, суп из тыквы, и т.д.

Среди напитков распространены свежевыжатый грейпфрутовый сок (его подают практически повсеместно к каждому приему пищи), кокосовая вода, чай каркадэ (красный чай из листков гибискуса), различные фруктовые соки (из яблока, маракуйи, апельсина, лайма и т.д.).

На острове варят местное пиво Kubuli; в магазинах имеется широкий выбор импортных сортов пива. Крепкие алкогольные напитки, в особенности ром, стоят дешево, а вот вина (здесь они в основном французские и калифорнийские) дорогие.

Чаевые на Доминике

В некоторых ресторанах и отелях Доминики плата за обслуживания включается счет автоматически; в других принято оставлять чаевые в размере 10-15%.