ЕДА В ПЕРУ

Цены на питание в Перу умеренные. Местные жители обычно посещают небольшие закусочные и кафе, где за 7-9 перуанских солей (80-100 рублей) можно получить обед, состоящий из супа, основного блюда и напитка. Хороший обед или ужин на двоих в ресторане среднего уровня обойдется примерно в 50-70 солей (670-790 рублей). Цены на еду в Лиме и Куско заметно выше, чем в других районах страны.

Рестораны международных сетей быстрого питания имеются только в самых крупных городах. За комбинированный обед в местном Макдональдсе придется заплатить около 13-14 солей (145-155 рублей), за Биг Мак – 10 солей.

Информацию о стоимости продуктов питания в перуанских магазинах можно найти в статье Цены в Перу.

Блюда перуанской кухни

Перуанская кухня является одной из самых разнообразных в мире. На побережье основным продуктом питания является рис, в горах – кукуруза и картофель, в джунглях – юкка. Помимо общеупотребительных курицы, свинины, говядины и баранины, перуанцы едят также лам (альпаков) и морских свинок.

Традиционные перуанские блюда включают в себя Chupe de Camarones (похлебка с креветками, молоком, яйцами, картофелем и перцем); Causa relleña (картофельные пирожки с курицей, авокадо или крабовым мясом); Tamales (кукурузное тесто с начинкой из мяса, завернутое в банановые листья), Mazamorra Morada (желе из сладкого картофеля с кукурузой, лимонами, сухофруктами, корицей и гвоздикой), и т.д.

Рыбные блюда популярны как на побережье, так и в Амазонии. Одно из самых распространенных рыбных кушаний – ceviche, сырая рыба, маринованная в лимонном соке.

Имейте в виду, что многие блюда перуанской кухни могут оказаться очень острыми.

В большинстве районов страны в продаже имеется богатый выбор самых разнообразных тропических фруктов и свежевыжатых соков.

Напитки в Перу

Районы Писко и Наска славится своими винами, некоторые из которых считаются лучше чилийских.

Многие традиционные перуанские напитки делаются на основе писко – местного бренди (например, algarrobina - писко с сиропом, chilcano - писко с имбирным пивом; писко с вермутом и т.д.).

Их традиционных безалкогольных напитков стоит отметить Inca kola (перуанские эквивалент Кока-Колы ярко-желтого цвета); Emoliente (горячий напиток из трав, по вкусу напоминающий  густой, вязкий чай); чай из листьев коки.

Чаевые в Перу

В барах, ресторанах и отелях Перу плата за обслуживание (равно как и налоги) включается в стоимость счета автоматически. Тем не менее, если сервис вам понравился, можно поощрить официантов за усердие небольшой суммой сверх счета.

В гостиницах чаевые принято оставлять швейцарам, если они помогают донести до номера багаж (обычно 1-2 соля за чемодан). Таксистам чаевые не дают; с ними надо заранее согласовывать стоимость поездки. Гидам оставляют по 3-5 долларов в день.